A acerola, uma pequena fruta vermelha originária da América Tropical é uma das frutas com maior teor de vitamina C.
Mas qual é o beneficio dessa vitamina no nosso organismo?
A vitamina C é essencial para a saúde. Apresenta papel importante no desenvolvimento e restauração da pele ( cicatrização), dentes, ossos e músculos, na produção de colágeno, na manutenção dos capilares sanguíneos, na regulação da temperatura do corpo e no metabolismo geral.
A deficiência dessa vitamina no organismo diminui a resistência a doenças bacterianas, deixando o organismo mais vulnerável a doenças mais graves como o escorbuto e também a síntese defeituosa do tecido colagenoso. O homem não sintetiza essa vitamina, devendo ingeri-la através da alimentação.
O consumo em doses elevadas pode provocar diarréias, dores de cabeça, cólicas, azias, dores abdominais, aparecimento de cálculo renal e alteração no ácido úrico
O ácido ascórbico age como antioxidante, devido ao seu poder fortemente redutor, diminuindo a ação maléfica dos radicais livres, que conseqüentemente poderão causar tumores e cânceres. A ação antioxidante garante a preservação, firmeza, resistência e elasticidade da pele além de inibir a oxidação do colesterol ruim (LDL), impedindo que ele provoque doenças como arteriosclerose que é a rigidez das artérias
A vitamina C está presente em frutas e hortaliças tais como: Camu-camu, acerola, goiaba, laranja, limão, morango, pimentão amarelo e vermelho, couve, batata-doce, couve-flor entre outros alimentos
